我が家の越後姫 花がさいた

新潟は１１月も後半になり、どんどん冬モード。そんななか、我が家に植えた越後姫。今日みたら１つ花が咲いていました。新潟は冬の寒さを超えて、春に美しいチューリップや越後姫の美味しい果実がなります。寒い冬のなか春の歓びを迎える楽しみがまたひとつ増えました。

銀座で越後姫 植えました

新潟では有名なイチゴ　越後姫。果肉が柔らかいため、あまり輸送にむかず甘く美味しいのに県外には知られていない新潟を代表する果物ですが、銀座ミツバチプロジェクトの皆さんとの銀座新潟フレンドシップの一環で、今年は松屋銀座の屋上に越後姫の苗を植えました。ほんの少しですが銀座の屋上で越後姫も栽培してもらい、その美味しさを知っていただければと。それと越後姫のはちみつがとれればいいなあ。

村上 三面川と鮭

１１月２２日に村上の三面川の鮭漁（いぐり網漁）の見学いってきました。朝日連峰の山並みと村上の街並を感じながら、三面川の流れと鮭の姿。青い空とともに感動しました。
漁をみてからのはらこ丼とその後のガイドとともに村上の町家巡りは、また村上に行きたくなる１日でした。

新潟地酒談義 佐渡の米と酒開催されました

先日１１月２１日に、新潟の老舗寿司屋である港寿司にて新潟地酒談義が開催されました。佐渡の尾畑酒造の尾畑留美子さんを囲んで、真野鶴と佐渡の様々な食材で新潟の食文化を堪能するイベントです。
真野の八幡地区でとれる八幡イモや寒ブリなど、食材としてすばらしいのですが、同時に港寿司の料理人の手により、新潟の食の風土を表現された２時間でした。
次回は１２月５日。新潟でワイナリーを営まれている本多さんをゲストに新潟のワインと寿司のマリアージュ。今から楽しむですね。

http://www.shokuhana-niigataclub.com/future/091106.html